“媽媽，豆芽~~”

一個稚嫩軟糯的聲音，讓一同參觀的小伙伴們莞爾一笑。

循聲望過去，2歲的小家伙，罩在寬寬松松的漢服里面，指著畫面上一盆黃澄澄、金燦燦的豆芽，十分驚喜地喊出來。

4月15日下午，在芽狀元天然豆芽的芽菜歷史文化展廳，九張課桌組織的23名小朋友和二十余名家長，體驗了一回豆芽穿越之旅，從2000多年前的古法豆芽生產(chǎn)到如今的現(xiàn)代化培育，領(lǐng)略了小豆芽背后的大文化。

豆芽看似很普通，但在中國已有2500多年的歷史，為了弘揚豆芽文化，芽狀元在2013年就建立了芽菜歷史文化展廳，展廳內(nèi)展示了各種關(guān)于豆芽的古詩、古籍、民俗等記載。

最別致的要數(shù)這幅對聯(lián)了，“長長長長長長長，長長長長長長長，長長長長”。小朋友們嘰嘰喳喳試著讀了幾次，讀著讀著便被“繞暈”了，的確是有點不知所云。

原來，正確讀法應(yīng)該是：上聯(lián)：Chang Zhang Chang Zhang Chang Chang Zhang ，下聯(lián)：Zhang Chang Zhang Chang Zhang Zhang Chang ，橫批：Chang Zhang Zhang Chang。

據(jù)說是宋代的時候，一個豆芽鋪子新開張，老板請村里的教書先生寫的。既結(jié)合了豆芽的生長特點，又融合了漢字的通假、異讀特點，表達(dá)了對豆芽生意長長久久的美好愿望。

走進(jìn)芽菜歷史文化展廳，濃濃古韻撲面而來，發(fā)豆芽的陶罐，別有趣味的“如意傳說”，詳細(xì)記載的文化古籍、事關(guān)豆芽民俗的鈞瓷盆、形象傳神的豆芽玉石雕刻“頂天立地”……每一處展品，都代表著與豆芽相關(guān)的各種故事，讓小朋友們聽得津津有味。

在展廳最有特色的一處工藝品展示前，小朋友們詳細(xì)了解了古法豆芽生產(chǎn)流程：打井水，揀豆子，淘洗，室內(nèi)培育，采摘豆芽，晾曬容器，集市買賣。

芽狀元的工作人員介紹說，2000多年來，豆芽生產(chǎn)流程并沒有太大的改變，芽狀元天然豆芽就是用深井水和好豆子培育而成，不同的是，機械化、規(guī)?；a(chǎn)取代了古時候的手工勞作，效率大大提升。

在芽狀元的孵化車間，高高大大的孵化桶里冒出了頂著鵝黃豆瓣的豆芽，讓小朋友們歡呼起來，“哇，原來豆芽是在這里面長出來的。”

在工作人員的講解下，小朋友們才知道，這是專門用來培育豆芽的食品級304不銹鋼孵化桶，一個將近1萬塊錢，底部有精心設(shè)計的孔，便于透氣瀝水;孵化桶上方的淋水設(shè)施是智能化控制，對淋水時間、長短、力度等都經(jīng)過了電腦程序設(shè)定，為豆芽提供最有利的生長環(huán)境。豆子在桶底鋪30cm厚，經(jīng)過168小時的恒溫自然孵化，便能長出鮮嫩欲滴的豆芽來。

這些所見所聞，不僅讓小朋友們感到新奇，就連家長朋友們也紛紛感嘆“不看不知道，原來豆芽是這樣長出來的。”更讓小朋友們驚喜的是，芽狀元專門準(zhǔn)備了“親子發(fā)芽體驗套裝”，用這個簡易的裝置，便可以自己在家動手培育豆芽。

參觀結(jié)束后，家長們贊嘆紛紛，“今天的活動收獲真大，既學(xué)習(xí)了豆芽文化，回去還能自己動手發(fā)豆芽，體驗天然豆芽究竟是如何長出來的，培養(yǎng)孩子的觀察力和耐心，真是太有意義啦!”