9月6日上午，第二十一屆中國農產品加工業投資貿易洽談會在駐馬店開幕，來自全國各地以及境外的172個代表團、近5000家企業、近3萬名客商以此為平臺，共商合作，共謀發展。

本次農洽會中，芽狀元天然豆芽、一加一天然面粉、好想你、三全、思念等諸多河南本土品牌組團亮相，以欣欣向榮的姿態展現出新時代農業應有的蓬勃生機。

河南是我國農業大省，肩負著農業轉型升級的重任。但是，農產品加工究竟該如何擺脫低附加值、低效益的尷尬局面?以小豆芽為例的行業升級探索，已悄然展開。

芽狀元作為國內天然豆芽的開創者，專注芽苗菜生產12年，在消費升級當下，也避免不了創新的課題。如何創新?以生產導向轉向需求導向，以市場需求倒逼企業生產和研發，芽狀元為本土芽苗菜行業的發展趟出了一條新路子：不僅僅抓住用戶“想吃豆芽不敢吃”的痛點，恪守古法生產工藝，叫響“好豆芽，不添加”的天然豆芽品牌，更在此基礎上，完成一系列革新舉措：用全世界最好的綠豆，精益求精;預包裝，讓豆芽不再“裸奔”上市;可追溯，為豆芽增加品牌識別度，讓消費者辨別好壞不再為難。

如今，隨著95后、00后的崛起，“美”這個詞愈發舉足輕重。顏值即正義，好看就是第一生產力。這一點，在餐飲界尤為明顯，“先拍后吃”的場景化消費特征愈發顯現。

今年年初，在鄭州的火鍋餐飲界，一款亭亭玉立的井水黃豆芽刷爆朋友圈，因其清脆甘甜的口感，更因其鶴立雞群的顏值。

這款井水黃豆芽即為芽狀元天然豆芽與“火鍋黑馬”巴奴毛肚火鍋聯合研發而成，結合火鍋餐飲需求和特點，歷時將近一年，碰撞出這款既有營養又有顏值的全新產品，讓豆芽更精致更時尚。

芽狀元以此為始，相繼推出活體豌豆苗、活體松柳苗、火鍋豆芽等系列產品，成為諸多火鍋餐企的心頭好，讓廣大食客眼前一亮。

對此，有專家表示，通常人們的關注點都在如何把農業種植的東西“端”到餐桌，往往忽略了餐桌消費對農業生產的逆向調節。“把‘種啥吃啥’變成‘吃啥種啥’，正是農產品加工企業可以大有作為的地方，也是農業供給側改革的應有之義。”

“站”起來，只是豆芽呈現形式的改觀，背后則為芽狀元對餐飲市場的細分，直接滿足的就是龐大的火鍋餐飲需求。經過包裝、冷鏈運輸到店后，以筐盛放的活體芽苗菜直挺挺地被端上桌，菜尖跳躍著靈動的水滴，讓食客怦然心動。現剪現吃的“玩兒法”，更讓食客倍覺有趣，回味無窮。“土里刨食”，是外界對農業的老印象，但迄今已舉辦了20年的中國農洽會，向世人展示的，分明是從“土”里掘來的“金”。

據了解，中國農洽會在駐馬店連續舉辦20年來，截至2017年，共有來自德國、美國、澳大利亞、日本等11個國家的20多家企業在我省投資農牧產業，建成農牧企業35家，總投資達73.4億元。與往屆不同的是，本屆農洽會實行了會前、會中、會后網上宣傳、網上發布，籌建了中國農加工洽談會O2O交易服務平臺，實現線上線下交易，使中國農加工洽談會成為“永不落幕的會議”。