全國預制菜英雄匯將首次亮相第十屆中國創業者大會，探索未來食品！

2022年9月下旬，由北京創業科創科技中心主辦的第十屆中國創業者大會將于鄭州舉行。一直以來，中國創業者大會始終以“創業、創新、創造”為核心理念，以打造國際，內陸創業者開放新高地、引領創業新態勢為目標，邀請國內外專家學者、行業領袖、青年創業家、大學生代表、投融資機構代表出席大會，并于會上共同探討行業熱點趨勢，分享創新創業領域的重大機遇與變革。

平行論壇作為大會重要組成部分，為更好地打造創業者交流、分享專業平臺，主辦方北京創業科創科技中心力邀中國領先的食品工業數字化綜合服務平臺——納食科技聯合呈現全國預制菜英雄匯，將重點輸出新經濟領域雙創經驗與成果。預制菜是介于餐飲堂食和預包裝食品之間的產品。在國家層面，“十三五”期間食品專項重點研發項目是44項，其中7項是關于預制菜；2016年國務院辦公廳關于進一步促進農產品加工業發展的意見中第一次提到大力發展預制菜肴；農業農村部在2021年提出來加快發展預制菜肴的指導意見。

據相關數據顯示，疫情這三年，超九成連鎖餐飲企業開始出售半成品和預包裝食品，以緩解堂食業務暫停帶來的現金流壓力、并消化旺季備貨庫存。在消費市場的表現，2021年預制菜銷量同比2020年增長16倍，其中春節以來1-2人小包裝半成品菜成交額同比增長3.5倍。就地過年推動預制菜銷量大增。商務部數據顯示，2021網上年貨節啟動以來，年夜飯系類商品銷售額同比增長96%，其中半成品增長380%以上。具體而言，速凍主食類包裝食品是最大贏家，冷藏預加工食品則下跌。隨著疫情好轉，消費者對速凍預加工食品的熱情消退，冷藏預加工食品的銷量則隨便利店的復蘇迅速回升。同時，眾多消費者在新冠疫情期間開始著手做飯，并逐漸了解熟悉了預制菜產品，這為該市場在后疫情時期提供了增長機遇。

一句話總結，國家戰略催生了萬億預制菜行業的萌生，宅經濟和疫情成就了預制菜的蓬勃發展?？梢哉f預制菜的出現，讓“社會餐飲工業化、快銷化”成為可能，通過“食品工業產品餐飲化”可以反向解決產業的痛點，促進產業改進、創新乃至革命。

越來越多的預制菜創業者開始崛起，從產品研發向市場營銷與開拓進行突破，預制菜將迎來新一輪的爆發。在這樣的狀況下，創業者們如何實現與市場快速對接？快速打入終端市場？建立穩定的銷售模式？……等系列問題成為每一個預制菜創業者將面臨的問題，也是預制菜走向發展快車道的關鍵。

本次創業者大會將集結全國范圍內預制菜企業入局者+2B電商+渠道采購商+媒體+……，以“全國預制菜英雄匯”為主題，隆重呈現行業干貨分享、FF2030未來食品發布、高峰對話、創新項目路演、采購商對接等眾多亮點，以協助創業者們快速進入線下市場觸達消費者，完成預制菜新品從生產到銷售的最后一步的跨越。

在本次全國預制菜英雄匯上，我們將擬邀中國食品工業協會副會長、河南省食品工業協會常務副會長陳振杰，中國食品工業雜志社執行社長、中食協經銷商工委會副會長兼秘書長李葆華，納食科技董事長兼CEO、中食協經銷商工委會副會長李研，美國AMIBR生命科學研究院中國區負責人霍帥等行業大咖，圍繞食品行業政策導向解讀、產業當前發展狀況、投資機構喜歡的預制菜熱、行業未來發展趨勢、全國食品行業消費趨勢報告、大數據對行業的影響等進行干貨分享。

我們還將力邀騰訊集團副總裁馬斌，谷倉新國貨研究院院長洪華，京東(鶴壁)數字經濟產業園總經理馬一等新經濟領域頂流大佬，圍繞預制菜未來的消費場景、創新場景、營銷場景、電商場景等進行解讀分享，為眾創業者在未來的創新發展提供多元化的場景洞察。

除此以外，我們將特別邀請預制菜頭部和新銳企業代表恒興集團副總裁何國華，三全食品總經理陳希，千味央廚副總經理徐振江，珍味小梅園創始人浦文明等嘉賓，共同就預制菜線下發展與渠道建設、進軍終端預制菜的機遇與危機、從趨勢到銷量·預制菜如何擁抱市場、聚焦動銷·預制菜挺近終端第一關、商超開售·預制菜哪些產品會成為火爆大單品等熱門話題展開對話，并就所在賽道取得的創新成果和經驗進行分享。

本次峰會將在眾多預制菜先行者的引領之下，圍繞預制菜這一新興經濟，積極探索產業上下游高質量發展關鍵所在，助推行業標準快速落地規范企業發展，賦能“豫制菜”在全國預制菜市場嶄露頭角，最終推動中國預制菜行業這條黃金賽道如日方升，向著規范化、規?；?、品牌化的快速通道發展，在行穩致遠的征程中，用創造開啟預制菜黃金發展時代！

據了解，中國創業者大會自2014年首屆中國創業者大會成功舉辦后，鄭州又先后承辦了九屆千人以上規模的中國創業者大會，迄今為止，已累計邀請企業演講嘉賓800多位，累計報名人數63萬人，會議現場在線直播總流量3600多萬人次，曝光次數達1.3億，參會者來自全球13個國家國內外62個城市。其影響力逐漸從全國延伸至全球，成為世界范圍創業領域具有深遠影響力的國際峰會。

本次大會是中國創業者大會舉辦以來的第十屆，將以“創新增動能：構建數字和物理融合的新世界”為主題，通過前沿科技、行業洞察、全球視野、商業核心、創投核心、創業技能六大模塊深度挖掘新生代的創業精神，讓青年創業領袖理解創業要素與企業家精神，理論結合實踐，知行合一。激發青年創業者和大學生創業創新的熱情。鼓勵并引領青年人才積極參與創新創業，凝聚社會各界力量打造中國鄭州“創業之都”名片，為我國雙創建設持續升級探索新思路和新途徑。