保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，是歷史賦予的責(zé)任，也是傳承文化根脈、共筑文化自信的時代命題。2024年6月8日是“文化和自然遺產(chǎn)日”，為在全省營造保護文化遺產(chǎn)的良好氛圍，號召全社會共同參與非遺保護傳承實踐，講好非遺故事，展示非遺保護經(jīng)驗，“2024云游河南非遺·影像展”第八期讓我們一起“云游”三門峽 、南陽 和商丘非遺。

【寨原涼粉制作技藝】

寨原涼粉是用綠豆為原料，經(jīng)過浸泡、打漿、發(fā)酵、撇漿、提取淀粉、熬制等多道工序做成。做好的涼粉非常筋道，據(jù)說在一米高的案板上跌落，都不會摔碎，并且有一種漿水酸香的獨特味道。

【方城燴面制作技藝】

方城是農(nóng)業(yè)大縣，盛產(chǎn)小麥，當(dāng)?shù)厝说娘嬍骋悦媸碁橹鳎匠菭Z面就是當(dāng)?shù)孛灾弧Ｕ诘姆匠菭Z面，一要看湯，二要看面，三更要看辣油。2021年7月，傳統(tǒng)面食制作技藝（方城燴面制作技藝）被列入河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

【酒釀造技藝（黃酒釀造技藝）】

南陽市西峽縣石龍堰黃酒，以其香氣濃郁、甘甜味美、風(fēng)味醇厚而聞名于世，又經(jīng)喬氏宗親一代一代的傳承，距今已有350多年的歷史。

【南陽烙畫】

南陽烙畫起源于秦漢，鼎盛于明清，發(fā)展于現(xiàn)代，素以南陽三大寶之首而蜚聲海內(nèi)外。2021年6月，烙畫（南陽烙畫）被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

【內(nèi)鄉(xiāng)打春牛習(xí)俗】

內(nèi)鄉(xiāng)縣衙的打春牛活動由來已久，包括迎春、祭祀、打春、鬧春、送春等步驟，在古代每年官府都很重視，舉辦得非常隆重?zé)狒[，是一年中重要的節(jié)日活動。2016年11月，二十四節(jié)氣——中國人通過觀察太陽周年運動而形成的時間知識體系及其實踐被列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

【西坪民歌】

西坪民歌起源于漢朝，綿延不斷，顯示出強大的生命力。西坪民歌內(nèi)容豐富、個性獨特，包括三十多個調(diào)門，唱腔以真嗓為主，具有多種演唱形式。2008年6月，西坪民歌被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

【附石盆景】

附石盆景把樹木和山石有機的融合為一體，提高了景物的觀賞價值，體現(xiàn)了附石盆景失之自然，得之自然的創(chuàng)作理念。附石盆景主要分為“根附”和“干附”兩種表現(xiàn)形式，將山石與植物組“景”濃縮與盆盎之中。

【高老太燒雞】

高老太燒雞始創(chuàng)于清光緒23年（公元1897年），是商丘市傳統(tǒng)地方美食代表。在制作過程中選用散養(yǎng)土雞，繼承祖?zhèn)髅胤剑瑐鞒邪倌昀蠝珴山瘘S，皮脆肉勁。

【劉騰龍毛筆】

劉騰龍毛筆筆鋒銳利、飽滿圓潤、吸墨性強，使用起來柔而不軟、婉轉(zhuǎn)流暢、富有彈性。2011年12月，毛筆制作技藝（劉騰龍毛筆制作技藝）被列入河南省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

【芒山石雕】

芒山石雕選用永城市當(dāng)?shù)氐氖臑樵希描彙㈠N、釬、鏨等為工具，采用圓、浮、透、線、沉、影等技法，經(jīng)過種種工序，雕刻出形神兼?zhèn)洹⒕哂袧夂裆顨庀⒌淖髌贰ｇU空龍雕是芒山石雕技藝的代表作。2021年7月，石雕（芒山石雕）被列入河南省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

供稿：河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護和智慧化中心